Palačinkujeme zdravě

Miluju palačinky. A lívanečky. Mohla bych je jíst pořád. Hlavně k snídani. Akorát je teda pořád nejím, protože né vždy se mi chtějí dělat. :D I když jejich příprava není nijak složitá. 

Chci Vás ale nalákat na jejich zdravou verzi. Která je mnohem lepší a chutnější než klasické palačinky z hladké mouky nasáklé olejem a vrstvou přeslazené marmelády, které si pamatuji z dětství. Na těchto palačinkách si nejen pošmáknete, ale také prospějete svému tělu - dodáte mu zdravé živiny :)

Mám tu pár variací, které jsem zatím vyzkoušela. Doporučuji dojet až na konec, kde vás čeká extra zelená avokádová náplň :))

Množství surovin je na porci pro jednoho - oběd či snídaně, nebo tak na menší svačinku pro dva ;) 

Celozrnná banánovo-perníková palačinka s tvarohem

• cca 20g celozrnné mouky
• 1 vajíčko
• rozmačkaná 1/2 banánu
• trocha mléka - aby směs byla tak akorát hustá, taková tekutější ale ne zas vyloženě řídká (tip: zde jsem použila kokosové mléko Alpro, které je sice dražší, ale jednou za čas se to vyplatí, protože je vážně moc dobré, pak také mandlové, rýžové nebo sojové)
• trocha kokosového oleje na pánev (jen potřít) - nějakou dobu ho už používám a můžu doporučit ;) je zdravější a krásně voní (ale nemusíte se bát, chuť kokosu ve většině pokrmů pak vůbec necítíte ;)

Pořádně rozmíchat a opékat do zlatova z každé strany. A už jen naplnit:

• potřít ořechovým máslem (tu mandlovým)
• tvarohem smíchaným s rozmačkaným zbytkem banánu
• náplň řádně posypat perníkovým kořením
• navrch plátky kokosu, ovocíčko a pokud chcete sladké, tak polít javorovým sirupem 

Celozrnná perníková palačinka 

• cca 20g celozrnné mouky
• 1 vajíčko
• vrchovatá lžička perníkového koření
• trocha mléka - aby směs byla tak akorát hustá
• trocha kokosového oleje na pánev 
• náplň zase tvaroh nebo jogurt s banánem a skořicí + ořechové máslo, navrch javorový syrup

 Proteinové lívanečky z ovesné mouky

• 30 g ovesné mouky - rozemletých vloček
• 20 g proteinu (mám příchuť Maple syrup od Myprotein)
• 1 vajíčko
• 1/2 rozmačkaného banánu (pokud je budete chtít krásně hladké, tak můžete vynechat)
• cca 100 g bílého jogurtu
• cca 50 ml vody

Kakaové proteinové lívanečky s citronovo-banánovo-avokádovou náplní

• 30 g ovesné mouky - rozemletých vloček/ nebo celozrnné mouky
• 20 g proteinu (zde jsem použila příchuť Tiramisa, která chutná jako kakajíčko :D)
• 1 vajíčko
• trocha sojového mléka + vody pro konzistenci

Náplň:

• 1/2 avokáda
• 1/2 banánu
• cca lžíce citronové šťávy

 Jak děláte palačinky vy? Vyzkoušíte některou? :)