Recept na výborný a jednoduchý obídek!
Miluju těstoviny na všechny možné způsoby. Doporučuju vyzkoušet kombinaci brokolice a sušených rajčat ve smetanové omáčce s kuřecími kousky a parmezánem. Mňam! :)
Ingredience:
- 300 g celozrnné těstoviny
- 350 g brokolice mražená nebo 1 ks čerstvá
- 2 velká kuřecí prsa
- 1 kelímek sójová smetana (od Alpro je moc dobrá), nebo obyč.smetana 12%
- parmezán strouhaný
- sušená rajčata (bez oleje, mají v Lidlu)
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česnek
- sůl, čerstvě mletý pepř, italské bylinky
- 2 lžíce řepkový olej
- citronová kůra (z bio citronu)
Uvedené množství vyjde asi na 4 porce. Ale každý toho sníme jinak, takže ty gramáže berte jen orientačně. 💁🏻♀️ Upravte si je dle potřeby a chuti. Já vše dělám pokaždé trochu jinak, dle toho co je zrovna doma, kolik toho chci uvařit apod. 😌
Postup:
Brokolici, pokud máte čerstvou, nejprve nakrájejte na velké růžičky a napařte ji či uvařte do měkka, poté opláchněte studenou vodou, sceďte a nakrájejte na malé kousky. Mražené kusy brokolice nejprve krátce rozmrazte v horké vodě a následně nakrájejte na malé kousky.
Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a cibuli najemno. Na pánvi osmahněte na 1-2 lžicích řepkového oleje cibuli a poté přidejte maso, ochuťte solí, pepřem, italskými bylinkami a prolisovaným česnekem. Přidejte brokolici a nakrájená sušená rajčata. Vše povařte a následně zalejte smetanou. Do omáčky přidejte cca 2 lžíce parmezánu a citronovou kůru dle chuti.
Hotovou směs důkladně promíchejte s uvařenými těstovinami (v pánvi či v hrnci od těstovin) a porci na talíři ještě navrch posypte parmezánem.
Dobrou chuť! 🤩
Žádné komentáře:
Okomentovat