Vláčný mrkvový koláč s citronovou polevou

Zelenina v dezertu? Yes! 

S kamarádkou Andrejkou milujeme mrkvový dort a o jednom víkendu jsme na něj dostaly šílenou chuť – takže hned bylo jasné, co si společně upečeme. Inspirovaly jsme se receptem od úžasné @klara_waldhauserova, jejíž instagram naprosto zbožňuju. Receptík jsme si ale předělaly dle ingrediencí, které jsme měly k dispozici, a chutnal vážně božsky. Úžasně voní skořicí a jablíčky - perfektní k odpolednímu kafíčku hezky na zahřátí v mrazivém dni :)

Ingredience na těsto:

250g nastrouhané mrkve

150g špaldové mouky

2 lžíce medu

200g jablečného pyré

50g kokosového oleje

Lžička nastrouhaného zázvoru

Lžička skořice

Lžička kypřícího prášku

Velká hrst nasekaných vlašských ořechů

Na krém:

Vanička polotučného tvarohu

Šťáva z půlky citronu

Cca 7 kapek FlavDrops karamel / nebo jiné sladidlo dle chuti

Postup: 

Připravíme si ingredience na těsto a vše důkladně smícháme. Nandáme do formy na koláč a pečeme cca 40 minut při 180 C.

Tvaroh důkladně promícháme/vyšleháme s citronovou šťávou a sladidlem.

Upečený koláč necháme trochu zchladnout, vrch pokryjeme tvarohem a můžeme podávat ještě teplé – koláč sice nebude úplně ztuhlý, takže se Vám ho nepovede úplně vzhledně nakrájet, ale teplý chutná nejlépe! :)