Snídaňové proteinové smoothies

Miluju snídaně - mohla bych snídat od rána do večera! :D 

V poslední době jsem si z rána oblíbila lehčí variantu v podobě smoothie koktejlů. Když do koktejlu zahrnete sacharidy, tuky i bílkoviny, tak máte plnohodnotné jídlo a to v lehce stravitelné formě, které vás i dobře zasytí = dokonalé. 

Co k tomu potřebujete, tak je samozřejmě mixér. Já používám od značky NutriBullet. Má dobrý výkon a díky svému tvaru a nádobkám je na smoothies přímo stvořený. Také je k němu nástavec na mletí, takže v něm jinak i melu semínka, či vločky. Jediné co mi na něm vadí je to, že se špatně umývá - všude je plno rýh a škvírek, ve kterých vždy něco zůstane a zaschne. Kvůli svému vyššímu a štíhlejšímu tvaru se ani moc nehodí na hutnější pokrmy jako třeba pomazánky, nebo banánovou zmrzlinu.

To zmiňuji jen tak pro inspiraci, samozřejmě vám postačí jakýkoliv funkční mixér ;)

Z čeho si tedy koktejl udělat? 

Ten můj se vždy skládá z:

ovoce

semínek (lněná, slunečnicová, konopná..)

ořechového másla (mandlové, arašídové..) / nebo 1/2 avokáda / nebo kokosového mléka z plechovky 

odměrky proteinu 

+ když mám, tak nějaký zelený salát (špenát, polníček..)

+ občas přidám nějaké superfoods (acai, maca, spirulina..)

A zaleju trochou vody a normálního či rostlinného mléka. Jelikož mám radši hezky hustou a sladkou konzistenci, tak to zalévám tak max. do poloviny.

Nej kombinace?

banán 

+ jahody/borůvky/nektarinka/datle

lžíce lněných semínek

 menší lžíce mandlového másla

odměrka vanilkového proteinu Sunwarrior

1-2 hrsti baby špenátu

cca hrneček rýžového mléka a trocha vody

Rozmixované avokádo vám vytvoří úžasně nadýchanou pěnu! Zkuste ho i jen tak samotné s banánem ;)

banán

1/2 avokáda

lžíce slunečnicových semínek

odměrka vanilkového proteinu Sunwarrior

+1-2 hrsti baby špenátu

cca 100ml rýžového/sojového mléka 

...

To je takový můj nejoblíbenější základ, pak už jen měním přísady podle toho, co je zrovna doma nebo na co mám chuť :)

...

Milovníkům kakaa se určitě bude líbit tohle smoothie ala kakao.

hrst datlí

hrnek rostlinného mléka

1-2 lžíce nepraženého kakaového prášku

+ pokud chcete hustější tak přidejte třeba banán/avokádo

...

Semínka používám ještě konopná, ta mají výraznější specifickou chuť. Pak také chia, které je dobré nechat chvíli nabobtnat. 

...

Z ovoce ve smoothie skvěle chutná mango, kaki a jahody. 

...

Máslo mám nejraději mandlové - má jemnou chuť a dodá koktejlu krémovou konzistenci. Tu lze docílit také avokádem, nebo tuhým kokosovým mlékem z plechovky, či kokosovým olejem. 

...

Zelených listů se nemusíte vůbec bát, dodají svěží zelenou barvu ale v koktejlu je chuťově skoro nepoznáte. Přitom dodáte tělu potřebné vitamíny a minerály. 

Nejlepší je baby špenát, pak taky polníček a já si ještě oblíbila zelí PakChoi, které jsem objevila v Lidlu. 

...

 Protein přidávám, abych si zajistila dostatek bílkovin, což především při rostlinné stravě není úplně jednoduché. Vegan nejsem, ale v poslední době jsem živočišné produkty dosti omezila. Myslím si ale, že protein je skvělým doplňkem stravy i když jste všežravec a i když nejste vrcholový sportovec - zkrátka pro každého. 

Nejen že jím dodáte tělu lehce vstřebatelnou dávku bílkovin, ale také si na něm můžete skvěle pochutnat. Já mám mlsný jazýček a místo nezdravých sladkostí jsem tedy pátrala po něčem, co by moje chutě uspokojilo. Pokud ještě nemáte žádnou zkušenost, tak vás musím upozornit, že samotné rostlinné proteiny ovšem nejsou chuťově nijak okouzlující a na jejich chuť si musíte zvyknout. 

Mně zachutnaly ochucené vanilkové, nejlépe pomixované s banánem. Samotné je nepiju, to opravdu není dobré - ale zvykla jsem si je jíst jako krém, který vytvoříte tak, že odměrku rozmícháte v mističce jen s kapkou vody či mléka a to už je dobrota :) 

Kromě ranního smoothie si protein můžete přidat také do kaše, do buchty při pečení, při výrobě raw tyčinek... Skvěle se hodí po sportu, ale také je dobrou volbou, když vás honí mlsná ;)

Doporučím vám veganský rýžový a hrachový protein od značky Growing Naturals a pak od Sunwarrior blend, což je mix hrachového, brusinkového a konopného. Mají skvělé složení a kvalitní šetrné zpracování. 

Když si uděláte smoothie hustější, můžete ho sníst také ve formě "SMOOTHIE BOWL", kdy si ho nalejete do hlubší misky a navrch ozdobíte a posypete čím hrdlo ráčí :) 

Například kokosem, semínky, oříšky, sušeným či čerstvým ovocem. Nebo také něčím křupavým jako je třeba domácí granola (kterou mám teprve v plánu vyzkoušet :D).

Do téhle smoothie bowl jsem přidala navíc prášek Acai - což jsou divoké borůvky, které obsahují nejvíce antioxidantů z veškerého ovoce a měli by mít mnoho příznivých účinků na organismus. 

Sušené ovoce moc nepoužívám, ale doporučuju moruše! :) 

+ Nějaké další variace, které se mi nastřádaly v telefounu :) 

+ KAKI + ZELÍ PAK CHOI

+ BORŮVKY

+ JAHODY