Palačinkujeme zdravě

Miluju palačinky. A lívanečky. Mohla bych je jíst pořád. Hlavně k snídani. Akorát je teda pořád nejím, protože né vždy se mi chtějí dělat. :D I když jejich příprava není nijak složitá. 

Chci Vás ale nalákat na jejich zdravou verzi. Která je mnohem lepší a chutnější než klasické palačinky z hladké mouky nasáklé olejem a vrstvou přeslazené marmelády, které si pamatuji z dětství. Na těchto palačinkách si nejen pošmáknete, ale také prospějete svému tělu - dodáte mu zdravé živiny :)

Mám tu pár variací, které jsem zatím vyzkoušela. Doporučuji dojet až na konec, kde vás čeká extra zelená avokádová náplň :))

Množství surovin je na porci pro jednoho - oběd či snídaně, nebo tak na menší svačinku pro dva ;) 

Celozrnná banánovo-perníková palačinka s tvarohem

• cca 20g celozrnné mouky
• 1 vajíčko
• rozmačkaná 1/2 banánu
• trocha mléka - aby směs byla tak akorát hustá, taková tekutější ale ne zas vyloženě řídká (tip: zde jsem použila kokosové mléko Alpro, které je sice dražší, ale jednou za čas se to vyplatí, protože je vážně moc dobré, pak také mandlové, rýžové nebo sojové)
• trocha kokosového oleje na pánev (jen potřít) - nějakou dobu ho už používám a můžu doporučit ;) je zdravější a krásně voní (ale nemusíte se bát, chuť kokosu ve většině pokrmů pak vůbec necítíte ;)

Pořádně rozmíchat a opékat do zlatova z každé strany. A už jen naplnit:

• potřít ořechovým máslem (tu mandlovým)
• tvarohem smíchaným s rozmačkaným zbytkem banánu
• náplň řádně posypat perníkovým kořením
• navrch plátky kokosu, ovocíčko a pokud chcete sladké, tak polít javorovým sirupem 

MugCake aneb rychlo koláček z mikrovlnky

Začít den pořádnou snídaní! Bez toho už nefunguju ;) Ale dřív jsem nebyla zvyklá snídat. Dnes nechápu. Vím, že co jsem chodila na základku, tak jsem nesnídala. Jen o víkendu, kdy jsem vstávala ve 12... Už si nepamatuju, kdy a jakým způsobem jsem si uvědomila o co přicházím a jak si tím škodím. Hlavní je, že jsem snídat začala a hned se rána stala příjemnějšími :) Hned jak se proberu, tak mi okamžitě kručí v břiše :D První jídlo dne je důležité - probudí a nastartuje ospalé tělo a dá mu palivo a tedy energii aby mohlo fungovat naplno :)

Mám tu pro Vás tip na takovou supr snídani. Nebo taky svačinku. Zkoušeli jste už mugcake? Hrníčkový koláček, kvůli kterému nemusíte zapínat troubu. Je to v podstatě ztuhlá ovesná kaše :D Ale chuť je jiná ;) Přiznám se Vám, že mě nebaví strávit v kuchyni dlouhou dobu nad nějakými složitými pokrmy. Jsem vděčná za každé zjednodušení a zrychlení toho procesu :D Což mugcake splňuje. Ingredience smícháte v širším hrnku a šoupnete na pár minut do mikrovlnky. Jo a je to fakt dobré, to zaručuju :P

Takže pár receptíků:

Perníkovo-makový mugcake s tvarohem a javorovým syrupem
V širším hrnku smíchej:

• 3 lžíce jemných ovesných vloček
• 1 vajíčko
• lžíci tvarohu
• lžíci máku
• lžíci perníkového koření
• rozmačkanou 1/2 banánu
• (trošku vody pokud bude směs příliš tuhá)

>> A šup na 4 min do mikrovlnky. Potom vyklopit na talířek a dozdobit ovocem, polít např.mandlovým máslem a pokud chcete sladší, tak ještě např.javorovým syrupem. K mugcaku se skvěle hodí tvaroh nebo jogurt. Tvaroh kupuji většinou nízkotučný a smíchám ho ještě s trochou rozmačkaného banánu - to je dobrota ;D Skvělý bude i politý rozteklou hořkou čokoládou :) 

Jak na mňamózní ovesnou kašu

Ódy na ovesnou kaši teď pěje kde kdo. V tom velkém "fitness healthy clean" světě je ovesná jasnou hvězdou, to jsme si všimli. Rozhodně tímto článkem nechci oznámit, že jsem objevila Ameriku :D Já se jen chci s Vámi podělit o to, jak ji dělám Já a jak ji mám nejradši. A pokud do toho healthy blabla světa nepatříte a kaši nejíte, či dokonce ohrnujete nos, tak Vás třeba navnadit, abyste vyzkoušeli, protože je to fákt dobrota. A co víc, plná energie pro vaše tělo :) Některým jedincům se může kaše zdát jako nevábná glajda pro děti, ale tak názor jim brát nebudu žejo :D

Ani nevím, jak či kdy jsem ke kaši přišla, rozhodně ne z dětství. No, ještě před tím, než se kaše rozšířila po netu jsem si sem tam koupila kaši v sáčku. To mi ještě bylo v podstatě jedno co jím a kolik je v tom cukru. Pak si pamatuju, jak jsem si koupila první ovesné vločky nějaké spešl v akci v tescu a že si teda udělám tu kaši. Nechtělo se mi zapínat sporák tak jsem použila návod z obalu do mikrovlnky :D Kaše se rozprskla po mikrovlnce a měla jsem co uklízet :D A ještě k tomu byla pěkně hnusná (jen z vody a bez osazení). Tak to jsem si dala na chvíli pokoj. Po nějaké době jsem zkoušela znovu většinou v mikrovlnce už s různými přísadami. A světe div se, nejoblíbenější snídaně je na světě (hlavně po objevení ořechových másel! :D).

Nuts'n more máslo s proteinem a příchutí bílá čoko yummy <3

KDO TO PÍŠE

Jsem nutriční terapeutka, co miluje dobré jídlo a věří, že správná strava (společně s pravidelným pohybem, dostatečným odpočinkem a zdravou psychikou) pozitivně ovlivňuje naše zdraví - jak fyzické, tak psychické.
Chci se s Vámi dělit o své vědomosti a zkušenosti ohledně výživy, recepty, tipy na potraviny, ale také tipy na výlety či podniky s dobrým jídlem. 

Mimo výživu ráda maluji a toulám se v přírodě. :) 

Vystudovala jsem obor nutriční terapeut (Bc.) na 1. LF UK a mám před sebou dokončení navazujícího oboru nutriční specialista (Mgr.)👩🏻‍🎓 O výživu jsem se začala zajímat ještě před nástupem na VŠ a od té doby se věnuji jejímu studiu. Mám zkušenosti s úpravou stravování zdravých osob i s léčebnými dietami, dle individuálních potřeb. Poslední rok jsem působila v zavedené nutriční poradně, kde jsem s klienty řešila především redukci hmotnosti, ale také různé typy dietních omezení a snažila se odbourávat mýty, které o zdravé stravě kolují.
Sama jsem si prošla nesmyslným zkoušením různých diet a výživových směrů, abych nakonec zjistila, že je vše daleko jednodušší než se zdá a stačí jíst zkrátka normálně. :) 

Co to ale znamená? To bych Vám velmi ráda na konzultacích vysvětlila a usnadnila tak to hledání pravdy a cestu pokusů a omylů. Pokud nevíte jak si sestavit jídelníček kvůli nějakým zdravotním omezením, nebo s ohledem na Vaše cíle, jsem tu od toho, abych Vám pomohla! :)